JUST I detta nu så håller jag på att fixa inför middagen. Jag hade en tanke när jag var i affären att jag ville göra det jag gjorde till mig Liza och Emi i lördags, när Liza fyllde år. Då gjorde jag gnocci med pesto, rödlök, tomater och halstrad hallomi, något som är sjukt gott! Det började med att jag och L åt just detta på Riche och blev inspirerade till en födelsedags middag.

Grejen var, i alla fall, att i vår ica butik så existerade inte gnocci. Personalen visst inte ens vad vi pratade om. Så nu står jag med en kokande gryta och vatten på värmning. Det blir en riktig klassiker och favorit, spagetti och köttfärsås! Nami!



Gnocci med pesto
1 - 2 påsar gnocci (á 500g)
ca 200g pesto
2 rödlökar
olivolja
ett gäng tomater efter tycke o smak
två paket äkta hallomi


koka gnoccin efter anvisningarna på paketen i saltat vatten. Ställ den åt sidan. Stek hallomin så den får färg och ställ även den åt sidan. Skiva rödlöken och stek den i olivolja och häll i gnoccin i stekpannan (ej för hög värme men gnoccin ska få färg). Skiva tomaterna och när gnoccin fått färg så tillsätter du pesto och tomater direkt i stekpannan, rör om och värm upp. Häll över i ett serveringsfat och lägg på hallomin eller ha den på ett separat fat.

Voilá!