skär kycklingen i tärningar och stek i oljan (går oxå bra att köpa helgrillad kyckling och ha i) med salt och peppar. lägg över på ett fat och fräs rödlöken som du skurit i halvmånar. skär paprikan i små tärningar och stek med rödlöken några minuter så den mjuknar. lägg i kycklingen och stek tillsammans en stund.

vik tacobröden på mitten och lägg ost på insidan av ena halvan. lägg över lite av kyckling blandningen och strö över lite ost, vik ihop brödet. stek nu quesadillasen på låg värme i stekpanna med olja eller smör på bägge sidorna. håll koll så den inte bränns!

skala avcoadon och tryck ut den i en skål med en gaffel så den blir till en röra. ha i lite gräddfil, paprikapulver och salt, smaksak. blanda ihop! (har du tillgång till mixer så kör alltihop i den = jämnare sås)

gott och enkelt! uppskattat av både barn och vuxna :) det är extremt mättande måste jag tillägga, en quesadillas per person räknar jag. vuxna män kanske behöver två? du kan även ha tacosås och enkel gräddfil till. try it!